Consommer le café

Les sortes de café

Deux grandes sortes de café existent.

Le café arabica exhale tous ses arômes, son parfum et sa douceur stimulante sur nos papilles. Il contient peu de caféine - environ 1%.

Le café robusta, plus robuste comme son nom l'indique, contient environ 3% de caféine, sans pouvoir excéder les 4%.

Comment préparer le café

Trois grandes façons de préparer le café.
Préparer son café à la turque : l'eau bout avec le café moulu, le marc de café reste donc dans la tasse.
Préparer son café à l'aide d'un filtre : le café est placé dans un filtre à papier sur lequel on verse l'eau bouillante.
Préparer son café en machine à expresso : l'eau bouillante passe sous pression sur le café. Voir nos conseils comment choisir sa machine à expresso.